Mechanische Weinlese
Im Juni 2024 haben wir den lang ersehnten Traubenvollernter aus Frankreich angeschafft. Nach dem ersten Erntejahr können wir stolz sagen, dass die Maschinen der manuellen Ernte ebenbürtig sind. Qualitativ können wir nur noch aufrüsten, denn mit Hilfe der Maschinen kann eine große Menge Trauben in kürzester Zeit in den Keller gebracht werden.
Olivenernte
2024
Im Jahr 2024 war das Klima auf unserer Seite und es gab keine Probleme mit potenziellen Krankheiten, was in der biologischen Produktion sehr wichtig ist. Infolgedessen war die Ernte sowohl hinsichtlich der Menge der geernteten Oliven als auch hinsichtlich der endgültigen Ölausbeute ausgezeichnet.
manuelle Olive
ERNTE
Obwohl unsere Familie einige der hochwertigsten Bio-Olivenöle der Welt produziert und wir immer für Innovationen und Verbesserungen bereit sind, ist einer der Schlüsselfaktoren für die Qualität, dass die gesamte Ernte noch immer komplett von Hand erfolgt.
mechanische Olive
ERNTE
Im Jahr 2022 haben wir eine italienische Olivenerntemaschine getestet. Die Maschine funktioniert sehr gut, wenn unsere Flächen alle flach sind. Angesichts unserer Lage sind solche Maschinen leider keine Option, da die Hügel das Vorankommen mit solchen Maschinen fast unmöglich machen. Ein weiterer wesentlicher Faktor sind die Wetterbedingungen. Im Oktober und November, wenn Oliven geerntet werden, regnet es normalerweise. In den Hügeln erschwert der Regen die Ernte sehr und auch das Vorankommen mit Maschinen, sodass eine solche Ernte in unseren Hügeln derzeit fast unmöglich ist.