Raccolta meccanica dell'uva
A giugno 2024 abbiamo acquistato la tanto attesa vendemmiatrice dalla Francia. Dopo il primo anno di vendemmia, possiamo dire con orgoglio che le macchine sono equivalenti alla vendemmia manuale. Possiamo solo fare un upgrade in termini di qualità, poiché con l'aiuto delle macchine, una grande quantità di uva può essere portata in cantina in tempi molto brevi.
raccolta delle olive
2024
Nel 2024 il clima è stato dalla nostra parte e non ci sono stati problemi di potenziali malattie, il che è molto importante nella produzione biologica. Di conseguenza, il raccolto è stato eccellente sia in termini di quantità di olive raccolte che di resa finale in olio.
oliva manuale
RACCOLTO
Anche se la nostra famiglia produce alcuni degli oli d'oliva biologici di più alta qualità al mondo e siamo sempre pronti a innovazioni e miglioramenti, uno dei fattori chiave per la qualità è che l'intero raccolto viene ancora raccolto interamente a mano.
oliva meccanica
RACCOLTO
Nel 2022 abbiamo testato una macchina italiana per la raccolta delle olive. La macchina funziona molto bene se le nostre aree sono tutte pianeggianti. Data la nostra posizione, purtroppo, tali macchine non sono un'opzione perché le colline rendono quasi impossibile muoversi con tali macchine. Un altro fattore essenziale sono le condizioni meteorologiche. A ottobre e novembre, quando si raccolgono le olive, di solito piove. In collina, la pioggia rende molto difficile la raccolta, così come lo spostamento con i macchinari, quindi tale raccolta sulle nostre colline è quasi impossibile per ora.