OLIO D'OLIVA - COUVE

Questo olio d'oliva è noto come il miglior mix tra piccantezza e tenerezza. È un mix di 3 diversi tipi di olive. Qui troviamo un'oliva tipica nota come "Leccino" e "Maurino". Un altro tipo qui è un tipo di ulivo istriano noto come "bianchera". ​​}}

La miscela di olio d'oliva delle varietà belica, leccino e maurino unisce le proprietà caratteristiche di queste tre varietà di olive, conferendo all'olio un profilo aromatico equilibrato e ricco. Ogni varietà apporta le proprie specificità, motivo per cui un tale olio è molto apprezzato, soprattutto in cucina, dove si ricerca l'armonia di aromi e sapori.

Caratteristiche delle singole varietà:
- Belica (varietà autoctona slovena)

Sapore: Olio intensamente piccante e amaro, con aromi forti e caratteristici.
Aromi: erba, carciofo, mela verde, talvolta noci.
Contributo alla miscela: Conferisce all'olio una caratteristica piccantezza, amarezza e freschezza, insieme ad un elevato contenuto di polifenoli.

- Leccino (varietà italiana)

Sapore: più morbido e delicato rispetto alla Belica, con note leggermente dolci e leggermente amare.
Aromi: mandorle, mele mature, note floreali.
Contributo alla miscela: Contribuisce all'armonizzazione del gusto, attenua la piccantezza della Belica e aggiunge una delicata dolcezza.

- Maurino (varietà italiana)

Gusto: Olio fruttato e aromatico, con un finale leggermente piccante.
Aromi: Frutta matura, bacche, spezie, talvolta agrumi.
Contributo alla miscela: aggiunge fruttato, complessità e un leggero tono speziato.

Insalate: l'olio d'oliva è un ottimo condimento per vari tipi di insalate, come quelle miste, quelle di pomodoro o anche quelle al formaggio.

Pasta: aggiungi olio d'oliva alla pasta cotta insieme a parmigiano, aglio ed erbe fresche. È una combinazione semplice e deliziosa.

Dolci o pane: puoi usare l'olio d'oliva anche nell'impasto del pane o della focaccia, dove aggiungerà un sapore più ricco.

Piatti arrostiti o al forno: per i piatti arrostiti a base di verdure, carne o pesce, è possibile utilizzare olio d'oliva prima della cottura per ottenere una consistenza e un sapore migliori.

Salse: l'olio d'oliva è un ingrediente base anche per varie salse, come la tapenade, oppure puoi semplicemente servirlo con del pane fresco da intingere. ​​}}